土豆炖鸡肉的做法 土豆炖鸡肉的做法步骤
1、准备材料。土豆、土鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。
2.用刀将鸡肉切成小块。
3、锅中倒入水，将鸡肉放入热水中浸泡3-5分钟，去掉血泡，取出晾干备用。
4.土豆洗净去皮。
5.切成片，冷水洗净5分钟，去除淀粉。
6. 准备一个小碗，放入葱花、姜花、花椒和辣椒片作为装饰。
7.准备一个小碗，加入葱、姜片、八角作为酱汁。
8.锅中烧热油，加入切好的材料炒香。
9、鸡块沥干炒香，加适量白糖炒匀。
10.加入酱油翻炒均匀。
11.倒入土豆块，炒香。
12.倒入开水，大火倒入，然后小火煮20-30分钟，打开盖子大火收汤，加入适量盐，密封好。
鸡肉炖土豆做法大全
【主料】鸡肉5只鸡腿、土豆2-3个【辅料】生姜4-5片、葱1根、八角3个、醋2茶匙、料酒1茶匙、糖2茶匙 步骤1 将鸡腿肉切块，不需要 否如果切得太细就不要切。我这里用的是鸡腿，当然你也可以用鸡肉第二步：土豆去皮去芽，切成块（不要太小），放入装有半盆冷水的小碗里。
放入盆中。
它可以防止氧化。
步骤3：姜切几片，葱切5厘米左右，茴香（八角）3个 步骤4：取一个小碗，加入生抽2茶匙。
加入1茶匙米醋、1茶匙料酒、2茶匙糖和半碗水搅拌均匀。
第五步：将一汤匙放在炉子上，开小火，不要等到油热了。
第六步：加入鸡肉丝，炒至表面变色。
第七步：继续炒1分钟左右，加入水和土豆，加入葱、姜、茴香，加入少许胡椒粉，加适量盐，盖上锅盖。
将锅置中火上，小火煮20分钟，土豆和面条就可以上桌了。
家常菜鸡肉炖土豆的做法
1、主料：土豆适量、鸡块适量。2、辅料：小葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、八角适量、植物油适量、酱老抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、酒适量 烹饪。
3、土豆去皮切块，鸡肉切小块，姜切片，葱茎切块。
4.锅中烧水，加入葱、姜片和八角，将鸡块放入水中焯水。
5.将焯水的鸡块取出沥干。
6. 锅中倒入三汤匙植物油，加入土豆块炒香，备用。
7. 锅中倒入两汤匙油，加入鸡块，炒至鸡块呈微褐色。
8、葱姜、辣椒、八角、蒜切碎，加入一勺料酒、一勺白糖和半勺五香粉炒匀，出香。
9、放入土豆块，炒香。
10.加入两汤匙老抽，继续炒。
11.将土豆和鸡肉块煎至均匀。
12.加两碗水没过鸡块和土豆。
13、倒入两勺盐，盖上锅盖，大火煮沸后小火煮一个半小时。
14、食用时加味精调味，撒上葱花即可。
土豆焖鸡肉做法
土豆红烧鸡的做法： 材料：鸡肉500克，去皮土豆1个，蒜适量，姜适量，辣椒3个，酱油一小勺，生抽适量，老抽适量酱油、盐适量、油适量； 步骤： 1、土豆切小块，蒜、姜切块，辣椒切小块 2、鸡肉用热水焯一下，洗净； 用少许生抽和盐腌5分钟。4. 将锅加热。
加入油，将姜片、蒜片和辣椒炒香。
5、加入鸡肉炒香。
6、锅中加入一小勺酱油，炒香。
香炒鸡； 8.鸡肉炒匀后，加入土豆。
9.放入锅中炒匀，加入鸡肉末的水，加少许老抽调色。
10.盖上锅盖，小火煮半小时，减少水份； 11.从锅中取出，放在盘子上即可享用。
